Pierzga pszczela to główne pożywienie pszczół. Ma postać twardych grudek o nieregularnym kształcie i ciemnobrązowej barwie. Pierzga powstaje z pyłku kwiatowego, który pszczoły mieszają go z miodem i własną śliną. Mieszanka taka jest ubijana w komórkach plastrach gdzie ulega fermentacji mlekowej. Tak przetworzony pyłek kwiatowy to idealne pożywienie z którego powstaje mleczko pszczele.
Ze względu na ogromne bogactwo składników odżywczych, pierzga pszczela wykazuje liczne właściwości prozdrowotne - to powoduje, że jest chętnie stosowana przez człowieka.
Właściwości lecznicze pierzgi pszczelej sprawiają, że znalazła ona szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej. Pierzga wzmacnia i regeneruje organizm, polecana jest w okresie spadku odporności i rekonwalescencji po operacjach. Przydatna także w przypadkach przewlekłego zmęczenia i wzmożonego wysiłku umysłowego oraz niedoborze witamin i składników mineralnych. Pierzga sprawdza się również w stanach depresyjnych, wspomaga pracę układu nerwowego. Wspiera funkcjonowanie układu pokarmowego, wspomaga leczenie wrzodów żołądka i oczyszcza wątrobę. Polecana przy biegunkach i zaparciach. Pierzga wzmacnia również naczynia krwionośne, wspiera leczenie anemii i działa bakteriobójczo, dzięki czemu może być przyjmowana przy przeziębieniach.